Оптовая закупка мяса – целая и половина туши говядины, ягненка и телятины

Зафиксируйте выгодную оптовую цену на премиальную говядину, ягненка и телятину, разделанную профессиональными поварами, сохраняя при этом полный контроль над каждым отрубом и характеристикой.

Почему выгодно покупать мясо оптом?

• Получите высококачественное мясо индивидуальной разделки по цене, выгодной для крупных заказов.
• Выбирайте любые основные отрубы, толщину, размер куска, наличие кости и пропорции при помоле.
• Запасите морозильную камеру одинаковыми порциями, готовыми к приготовлению и адаптированными к кулинарным предпочтениям вашей семьи.

Профессиональная разделка с учетом ваших пожеланий

Наши мясники с кулинарным образованием, работающие в Нью-Йорке, обеспечивают точную разделку, понятные расчеты выхода мяса и индивидуальные консультации по каждому оптовому заказу. Независимо от того, нужен ли вам передний четверть говядины, бок говядины, целая туша ягненка, половина туши ягненка, передняя часть седла телятины или особые отрубы, мы готовим каждый заказ в строгом соответствии с вашими требованиями.

Прозрачный расчет выхода мяса и долгосрочная выгода

Оптовые закупки предполагают большие объемы и учет выхода мяса, поэтому мы подробно обсуждаем каждое решение до начала обработки. Обычно выход мяса составляет от 50% до 60% от веса подвешенного куска, в зависимости от требований к обрезке, строения костей и сохранения жира.

Качество, которому можно доверять

• Все животные содержатся на травяном откорме, пастбищном содержании, являются органическими или имеют категорию USDA в соответствии с выбранной вами программой.
• Цена зависит от веса, категории и способа подготовки; перед оформлением заказа предоставляется точный расчет стоимости.
• Заказы планируются заранее перед крупными праздниками и сезонами повышенного спроса, чтобы гарантировать наличие.

Местное обслуживание для Нью-Йорка и прилегающих районов

Клиентам в Нью-Йорке и близлежащих населенных пунктах мы рекомендуем провести краткую консультацию с нашими поварами или мясниками, чтобы согласовать сроки, требования к разделке и план хранения перед оформлением оптового заказа.